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大豆クッキーはおからと豆乳から作られる

135 大豆クッキーはおからと豆乳から作られる

大豆クッキーとは、豆乳とおからをベースにして
作られたクッキーです。

おからも大豆から摂れるのです。

豆乳おからクッキーは、ネットショップや
健康通販で今とても人気があるクッキーのようです。

大豆クッキーには、
ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、などのビタミン類や、
クエン酸第一鉄ナトリウムなどが含まれているのです。

これ以外の栄養素としては、
たんぱく質、葉酸など、豊富にあります。

そして食物繊維がたくさん含まれていることも
大豆クッキーの良いところです。

大豆クッキーを食べると胃の中で食物繊維が水分を吸収し
二倍に膨らみます。

低カロリーで栄養豊富、そし満腹感を得ることもできるのです。

大豆クッキーの原料は豆乳ですが、
これは大豆から抽出された水分のことです。

豆乳の作りかたですが、
大豆を水に浸して水と一緒に大豆をひいて粉にすることで
できあがります。

大豆からできた豆乳に、
にがりなどの凝固剤を加えて固めたものが豆腐です。

大豆から豆乳を絞ると、残りかすができますが、
それがおからです。

おからは乾燥した湿り気の無いものです。

そして24%のタンパク質、8~15%の脂質と12~14.5%の
食物繊維が含まれています。



大豆クッキー おから 豆乳 ビタミン類 クエン酸第一鉄ナトリウム たんぱく質 葉酸 低カロリー






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